Rillons découennés de porc

Ils se présentent sous forme de cubes de poitrine de porc découennée, maigre et gras alternant en couches dans une proportion idéale de 2/3 de viande maigre pour 1/3 de gras. La couleur dorée à brun foncé à l'extérieur, est rosée à la coupe. La chair, confite par une cuisson longue, est goûteuse et fondante.

Emballage: Sous-vide ou atmosphère modifiée

DLC: Six jours minimum

N.B. : Le poids mentionné est approximatif, les articles sont vendus à la pièce, ou au conditionnement notifié sur la fiche produit.