Citron jaune

Fruit acide du citronnier, son écorce jaune plus ou moins épaisse renferme une pulpe particulièrement juteuse.

Le citron peut relever le goût de plusieurs plats, comme les viandes, les poissons et les crustacés. Il peut également servir à assaisonner une salade.

Le citron apporte du tonus et est très désaltérant, notamment lorsqu’on le mélange avec de l'eau et même un peu de sucre ! Très apprécié l'été.

Origine Espagne.

Catégorie I

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