Hospitalité : enjeux majeurs après les Jeux Olympiques et Paralympiques à Equiphotel

À l’issue des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024, quel impact cela aura-t-il sur l’hôtellerie et la restauration ? Le cabinet MKG Consulting présente ses analyses et données en avant-première du salon EquipHotel Paris 2024, enrichies par les commentaires de Catherine Quérard, présidente du GHR, et Thierry Marx, président de l’UMIH.

Avec un chiffre record de plus de 12 millions de billets vendus pour assister aux Olympiades à Paris et environ 11 millions de visiteurs attendus dans la capitale durant la période estivale,¹² il est pertinent d’analyser les implications pour le secteur de l’hospitalité. Le cabinet MKG Consulting met en lumière trois tendances significatives qui émergent d’une saison estivale unique. (1 source : Ministère des Sports et des Jeux olympiques et paralympiques – septembre 2024. 2 source : Paris je t’aime – Office de tourisme de Paris)

« Le salon EquipHotel de cette année s’affirme comme un véritable baromètre des tendances de l’hospitalité, un rendez-vous essentiel pour les professionnels souhaitant renforcer leur projet, optimiser la rentabilité de leur établissement et prendre le pouls d’un secteur en constante évolution post-Jeux Olympiques. » Béatrice Gravier, directrice du salon EquipHotel Paris 2024

(Photo : Béatrice Gravier (EquipHotel Paris 2024), Vanguélis Panayotis (MKG Consulting), Thierry Marx (UMIH), Catherine Quérard (GHR))

L’héritage des Jeux de Paris 2024 : les chiffres à retenir

Les Jeux de Paris 2024 ont surpassé ceux de Londres en 2012, affichant une fréquentation supérieure, une hausse notable du taux d’occupation des hébergements et un chiffre d’affaires en amélioration. Cependant, il convient de noter que tous les acteurs et les zones touristiques n’ont pas bénéficié de manière égale. Par ailleurs, la période précédant et suivant les Jeux a été plus compliquée pour les performances économiques.

1/ Les tarifs

• 120 % : telle fut l’augmentation des prix des hébergements (hôtellerie et résidences de tourisme) à Paris, enregistrée du 23 juillet au 11 août 2024, par rapport à la même période en 2023. Le prix moyen d’une chambre d’hôtel a atteint 419,60 €, soit une augmentation de + 118,9 % par rapport à l’été précédent.

Voici les prix moyens des chambres en Ile-de-France (Paris inclus) pour les différentes périodes estivales de 2024 : 290 € (+111,2 % par rapport à 2023) durant les JO, 150,50 € (+9,7 points par rapport à 2023) entre les JO et les Jeux Paralympiques, et 179,80 € (+2,6 points par rapport à 2023) pendant les Jeux Paralympiques. Il convient de mentionner qu’avant les JO de Paris 2024, le tarif moyen d’une chambre en Ile-de-France était de 161 €, en baisse de 5,1 % comparativement à la période du 1er au 22 juillet 2023.

À retenir :

611,50 €: tel est le tarif moyen d’une chambre en Ile-de-France (Paris inclus) durant les JO dans le segment « haut de gamme » (+122,5% comparé à 2023). Pour un hébergement du segment « économique », le tarif se montait à 173,60 € (+112,8% comparé à 2023).

« Les observateurs qui ne voient que les aspects négatifs ne doivent pas ignorer que, semaine après semaine, la réalité diffère : le bilan final est extrêmement positif. Tant les chiffres que le ressenti général soulignent le succès de cet événement mondial, avec une augmentation significative du tourisme estival dans les villes ayant accueilli les épreuves. Les prix moyens pratiqués ont également engendré des retombées économiques intéressantes. » Vanguélis Panayotis, président de MKG Consulting.

2/ Taux d’occupation

84 %: tel a été le taux d’occupation des hébergements à Paris pendant les Jeux, correspondant à une augmentation de 9,7 points par rapport à l’été 2023. En ce qui concerne le chiffre d’affaires enregistré par l’hôtellerie et les résidences de tourisme, il a été multiplié par 2,5 par rapport à l’été 2023.

Voici l’évolution du taux d’occupation des hébergements en Ile-de-France (Paris inclus) par période : 66,2 % avant les JO (-11,7 points par rapport à 2023), 79,4 % pendant les JO (+11,4 points par rapport à 2023), 57,2 % entre les JO (-7,3 points par rapport à 2023) et 73,3 % durant les Jeux Paralympiques (+2,4 points par rapport à 2023).

« La France a relevé le défi des JO et a su susciter l’admiration mondiale. Nos hôteliers, restaurateurs et professionnels du secteur doivent maintenir ce niveau d’excellence pour répondre aux attentes croissantes des touristes et satisfaire à la demande de nos clients. Il est vital d’investir continuellement dans l’amélioration des infrastructures, la digitalisation et la formation des salariés, notamment dans le respect des normes environnementales. EquipHotel est essentiel pour puiser l’inspiration nécessaire. » Catherine Quérard, présidente du GHR.

 3/ Chiffre d’affaires

+ 35 %: c’est l’augmentation du chiffre d’affaires constatée dans les villes hôtes de Seine-Saint-Denis, du Val-de-Marne et des Yvelines, pendant les Jeux Paralympiques. Cette performance atteint même + 50 % dans l’Essonne et le Val-d’Oise, bien que Paris ait enregistré une baisse de 4,7 %.

« Les JO de Paris 2024 ont constitué un formidable tremplin pour notre secteur. À présent, il est crucial de transformer cette dynamique en opportunités pérennes, en misant sur l’innovation, la formation et une gastronomie engagée, répondant aux attentes des consommateurs d’aujourd’hui et de demain. » Thierry Marx, président de l’UMIH.