La pizza est un plaisir gourmand qui rassemble souvent familles et amis autour d’une table. Pourtant, son prix au restaurant peut parfois sembler élevé, surtout dans un quartier cher. Alors, la question se pose : combien vous coûterait cette pizza de 16 euros si vous décidiez de la faire chez vous, avec votre propre four à pizza ? Allons explorer cela ensemble.
Le coût des ingrédients
La base : la pâte à pizza
Pour commencer, il faut bien sûr s’intéresser à l’ingrédient principal : la pâte. Faire une pâte à pizza maison n’est pas compliqué et ne coûte pas cher. En général, pour une pizza de taille moyenne, voilà ce qu’il vous faut :
- 500 g de farine : environ 0,50 euro
- 300 ml d’eau tiède : presque gratuit
- 10 g de sel : environ 0,05 euro
- 7 g de levure sèche : environ 0,30 euro
En tout, la pâte maison vous coûtera environ 0,85 euro pour une pizza.
La garniture : sauce tomate et fromage
Poursuivons avec les incontournables de toute bonne pizza : la sauce tomate et le fromage. Pour une pizza dite « Margherita », vous aurez besoin de :
- 150 ml de sauce tomate : environ 0,50 euro
- 200 g de fromage (comme de la mozzarella ordinaire) : environ 2,00 euros
Total pour ces ingrédients basiques : 2,50 euros.
Les toppings supplémentaires
Si vous souhaitez rajouter des ingrédients supplémentaires comme du jambon, des champignons ou des poivrons, voyons combien cela pourrait coûter :
Viandes et légumes
- 100 g de jambon : environ 1,50 euro
- 100 g de champignons frais : environ 1,00 euro
- 1 poivron : environ 0,80 euro
Total pour ces extras : 3,30 euros.
Équipements et énergie
Puisque nous parlons de faire des pizzas chez soi, il faut également considérer l’équipement nécessaire et le coût de l’énergie utilisée pour cuire la pizza.
L’achat du four à pizza est donc très très vite rentabilisé
Avoir un bon four à pizza est essentiel pour réussir une pizza maison. Un four à pizza électrique bas de gamme peut coûter environ 100 euros, tandis qu’un modèle plus sophistiqué comme le Branner pourrait frôler les 500 euros mais vous accompagnerais toute votre vie et pourra faire autre chose que des pizzas, comme remplacer votre barbecue, faire du pain maison.
- Four à pizza Branner : environ 500 euros (amorti sur plusieurs années)
Simulons ensemble le prix d’une pizza Margherita
Maintenant que nous avons tous les éléments en main, faisons un tableau de rentabilité pour comparer le coût total d’une pizza maison à celle à 16 euros que vous achetez au restaurant :
Ingrédients de base
La simulation de notre pizza Margherita maison donne un total de :
- Pâte : 0,85 euro
- Sauce tomate et fromage : 2,50 euros
Total ingrédients de base : 3,35 euros
Toppings supplémentaires
Avec les ingrédients supplémentaires :
- Viandes et légumes : 3,30 euros
- Agréments : 0,35 euro
Total toppings supplémentaires : 3,65 euros
Coûts annexes
En ajoutant :
- Amortissement du four à pizza : Environ 0,50 euro par pizza (sur plusieurs années)
- Énergie : 0,30 euro
Total coûts annexes : 0,80 euro
On arrive donc à un coût total de :
Pizza Margherita simple : 3,35 euros
Comparaison finale
En faisant vos propres pizzas, même en y ajoutant des ingrédients pour en faire une pizza spéciale, vous pouvez obtenir une qualité comparable sinon meilleure qu’au restaurant, tout en réalisant des économies substantielles. Une pizza faite maison coûte entre 4,15 et 7,80 euros contre les 16 euros dans un restaurant de quartier cher.
Et ce n’est pas tout ! En préparant vos pizzas chez vous, vous pouvez également servir des accompagnements délicieux comme du pain à l’ail, des bâtonnets de mozzarella, ou encore des salades, sans compter que la qualité au rendez-vous est garantie.
